第一次就上手：超簡單香草烤雞

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我知道，沒圖沒真相。Sorry....就真的拍照咩～

吃膩了一堆刺的魚，又被豬肉的高熱量嚇壞，今天特地去買了號稱是黃金蛋白質來源的雞胸
肉。上網查了一下食譜，發現熊媽咪分享的希臘式烤雞感覺簡單又方便，就來烤烤看吧！！



我的改良式香草烤雞準備的材料有：
1. 雞胸肉1塊
2. 橄欖油
3. 鹽
4. 綜合香料

因為家裡沒有廚房專用烤箱，我是用平常烤麵包的小烤箱。步驟如下：

1. 先鋪一層錫箔紙在烤盤上（主要是懶得洗烤盤啦～），抹上一些橄欖油。
2. 雞胸肉切成厚薄均勻的塊狀。因為是用小烤箱，怕受熱不均，也怕烤太久肉會乾澀，所以這次切得比較小塊，大約是0.5公分左右的厚度。
3. 雞胸肉放入烤盤中，兩面都沾些橄欖油。
4. 灑上鹽、綜合香料。
5. 放入小烤箱烤約 10 分鐘即可。

因為小烤箱的時間不好抓，我第一次是先轉了5分鐘，打開大約半熟，所以就再烤了5分鐘。用筷子試一下，可以輕易的穿透就是熟了。


熊媽咪的文章中有提到，可以多放點橄欖油，所以我整罐油拿起來整個沒再怕的倒（ㄟ....大概就是整個烤盤可以看得到薄薄一層油，微微可以滑動）。

烤出來的成品香嫩多汁，也沒有一般雞胸肉容易產生的乾澀。湯汁也沒有想像中的油膩，反而有一股清甜，澆在肉上配著麵包吃，真是再幸福不過了。

一道超簡單又省時省力的烤箱料理，推薦給大家 ^o^